Le brunch sur les toits
Tous les dimanches, le restaurant La Terrasse du Fesch vous propose le plus beaux des brunchs, servi face à la vue panoramique sur le golfe d'Ajaccio.
Ouvert à toutes et tous, clients de l'hôtel ou amateurs de bons moments, le Brunch sur les toits est désormais un rendez vous dominical incontournable pour les épicuriens à Ajaccio.
L'ambiance
Ce brunch, en famille ou entre amis, est à déguster tous les dimanches aux sons feutrés de nos musiques et parfois de nos groupes de chanteurs et musiciens, sur la terrasse du rooftop.
Les tarifs du brunch
La formule Brunch est proposée à 65€ par personne pour un buffet à volonté et la sélection d'un plat supplémentaire au choix parmi 3 créations.
Horaires et réservation
Tous les dimanches, la Terrasse du Fesch vous accueille pour bruncher à partir de 12h00.
Les réservations sont fortement recommandées,
en ligne ou au 04 95 51 49 49.
Le brunch à la Terrasse du Fesch c'est la seule occasion de découvrir ce lieu au soleil a midi tout en profitant d'un repas face à la mer et d'une ambiance musicale conviviale !
Vous retrouverez à la carte tous les plaisirs de la cuisine de notre chef, adaptés à ce brunch du dimanche midi.
Notre brunch se compose d’un buffet à volonté salés ou sucrés, selon vos envies !
Le buffet (à volonté)
Création du chef Franck Radiu et de son équipe
CORBEILLE DU BOULANGER
Croissants au beurre
Pains au chocolat
Brioche au sucre
Confitures, miel et beurre frais
LES ŒUFS DE CHEZ NOUS
Œuf à la Florentine : Œuf mollet, jeunes pousses d'épinards sautées au beurre et béchamel gratinée à la tomme de brebis
Œuf Meurette au vin rouge : Œuf poché au vin rouge, tombée d'échalotes et girolles juste sautées à l'ail et au persil
Œuf cocotte : Œuf cuit en cocotte, crème fraîche, tomme corse et figatellu
Œuf Bénédictine : Œuf poché servi sur brioche tiède, lard grillé et sauce hollandaise allégée
NOS BOCADILLOS
L'espagnol : Mini baguette croustillante, râpé de tomate à l'huile d'olive et prisuttu corse
L'italien : Focaccia tiède, crème de pistache, burrata et mortadelle
Le corse : Pain de mie croustillant comme un croque monsieur, tomme de brebis et coppa
CÔTÉ MER
Huître de Diane : Sauce ponzu ou tout simplement au vinaigre d'échalotes
Saumon : Fumé par nos soins, blinis et crème fraîche citronnée
« Lobster Roll » : Pain brioché grillé au beurre, salade de homard et mayonnaise légèrement épicée
CÔTÉ TERRE
Demi poulet rôti : Frites "pommes pailles" et mayonnaise
Assortiment de charcuterie : Charcuterie Corse
+ Au CHOIX ( entre 3 plats chauds )
Risotto Carbonara : Servi dans la tomme et guanciale croustillante
Ou
« Black Paëlla » : Aux calamars grillés et rouille safranée (pour 2 pers)
Ou
Homard : Demi Homard grillé, pommes pailles et aïoli
LES DOUCEURS
Tiramisu à la louche...
Flan aux œufs vanille et caramel
Salade de fruits frais
Mille feuilles à la vanille au mètre...
CÔTÉ BOISSONS
Sélections de thés George Cannon, cafés Carpediem, chocolats, infusions, jus de fruits pressés et eaux minérales